对女性来说红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。此其，其纤维有助于排泄体内盐分、清除脂肪等效用。但是红豆属于较难煮透的。水质的好坏直接影响食物的煮透时间，今天39评测室就通过观察两种水质对红豆渗透性的不同来评定两种水水质的好坏。

    评测方法：准备两份10克左右红豆，经过30分钟蒸煮。对比不同水质下红豆的颜色与易烂程度来鉴别水质对时间的影响。

    评判方法：通过红豆颜色与易烂程度来证明两种水质渗透力。

    评测结果：红豆经过30分钟水煮后，红豆及容器中的液体颜色都开始发生变化。右侧容器中的红豆水显得更为绵绸，频谱水已经渗透于“心”，而且部分豆皮颜色浅红，并可清晰看见白色豆仁。同时，左侧红豆水则显得较为清涩，并没有完全渗透与红豆内部，依旧干瘪。由此可见，频谱水的渗透性更强，能在短时间内将红豆煮透，缩短食物的蒸煮时间，其营养成分更易被人体吸收。

    评测总结：根据以上三个评测实验，频谱水即时渗透和溶解功能颇为优秀，缩短了食物在水中的渗透时间，同时频谱水也具有较强的抗氧化性，更利于保持食物的营养成分。