这是偶最喜欢的一道菜。自己学着做了，味道还不错。

茶树菇：又名茶新菇，是集高蛋白，低脂肪，低糖份，保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌。

其味美，柄脆，香浓纯正，为宾馆，家庭宴席高级保健食品。它富含人体所需的天门冬氨酸、谷氨酸

等十七种氨基酸（特别是人体不能合成的八种氨基酸物质）和十多种矿物质微量元素与抗癌多糖，

并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。


主料：大公鸡半只、茶树菇25克

配料：食用油、大料、香叶、葱、姜、料酒、盐、糖、鸡精

制作：


一、茶树菇用温水泡发后，捞出洗净后切去根部，挤干水份备用，过滤泡发的水备用。
二、鸡清洗斩块，入凉水锅煮沸焯烫去血水捞出.
三、锅里放油,油热放入大料爆香,然后把葱,姜放进去翻炒.倒入鸡腿和茶树菇、

四：放料酒、香叶,适量的开水,、泡茶树菇的水，再放少量的糖提提鲜，看到汤汁收的差不多的时候

放盐和鸡精调味装盘,开吃!