按葡萄酒的颜色分类：
红葡萄酒——分为深红、鲜红、宝石红颜色等。
桃红葡萄酒——色泽介于红葡萄酒和白葡萄酒之间。
白葡萄酒——色淡黄或金黄，澄清透明。
按糖分含量分类：
干型葡萄酒——也称干酒，糖含量在4克/升以下，口中已感觉不到甜味。
半甜葡萄酒——含糖量在12—40克/升之间，味略甜。
甜型葡萄酒——含糖量超过45克/升，口评能够明显感到甜味。
按是否含有气泡分类：
静止葡萄酒——酒中不含CO2。
起泡葡萄酒——酒中含有CO2。
按酿造方法分类：
天然葡萄酒——完全用葡萄为原料发酵而成，不添加糖分、酒精及香料。